Un habitué du Bouillon Saleya, barbe blanche et lunettes noires, attablé devant un verre de rouge et une cassolette d’escargots
Restaurant traditionnel français

Le Bouillon
Saleya

Itinéraire Appeler

L’histoireUne idée simple, qui a nourri Paris.

  1. 1855

    Le premier bouillon

    Pierre-Louis Duval, boucher, ouvre une salle où l’on sert un plat de viande et son bouillon, vite et pour pas cher. Le nom est resté.

  2. 1900

    La Belle Époque

    Les bouillons se multiplient dans Paris : grandes salles, service rapide, prix écrits noir sur blanc. Une cuisine populaire qui devient une institution.

  3. Nice

    Le Bouillon Saleya

    Au 6 rue Sainte-Réparate, la recette arrive dans le Vieux-Nice : les mêmes classiques, la même générosité, à deux pas du cours Saleya.

Une salle, une terrasse.

La terrasse, rue Sainte-Réparate
La terrasse, rue Sainte-Réparate
La salle, banquettes rouges
La salle, banquettes rouges
Sous le store, un soir
Sous le store, un soir
Les habitués
Les habitués
Table dressée entre deux chaises de bistrot au cannage rouge, carafe de vin
Une table qui vous attend

Tout ce qu’il faut savoir avant de venir.

Adresse6 rue Sainte-Réparate

Dans le Vieux-Nice, entre le cours Saleya et la cathédrale Sainte-Réparate. Tram Opéra – Vieille Ville, parking Sulzer.

Itinéraire
Téléphone04 23 35 89 56

Pour une question, un renseignement, un doute sur un horaire. Pas pour réserver : on ne prend pas de réservation.

Appeler
Bon à savoirSans réservation
  • Midi et soir, fermé le mercredi
  • Terrasse rue Sainte-Réparate
  • Grandes tablées bienvenues
  • Prix affichés sur la carte

Découvrez la carte du bouillon

Entrées, plats, desserts, avec tous les prix.Entrées, plats, desserts, avec leur prix

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6 rue Sainte-RéparateOn se voit
au Bouillon ?

Une cuisine généreuse, des prix accessibles, sans réservation.